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农村酒席扣肉做法

来源:www.sktwireless.net 时间:2024-05-13 04:31:43 作者:丰登农村网 浏览: [手机版]

扣肉是一道传统的中式菜肴,以猪肉为主料,搭配各种调料和配菜制作而成丰登农村网。在农村地区,扣肉是一道家常菜,常常出现在家庭聚餐和节日席上。今天,我们就来一起学习一下农村酒席扣肉的做法

  材料:

  1. 五花肉500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒适量

  4. 生抽适量

  5. 老抽适量

6. 冰糖适量

7. 盐适量

  8. 水适量

  步骤:

  1. 五花肉洗净成长方形,放入开水中焯水,捞出晾凉备

  2. 锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的料酒煸炒sktwireless.net

农村酒席扣肉做法(1)

3. 加入适量的生抽、老抽、冰糖和盐,翻炒至冰糖融化。

  4. 将五花肉放入锅中,加入适量的水,让五花肉完全浸没在水中。

  5. 将锅盖盖上,大火烧开转小火慢慢炖煮,煮至五花肉软烂。

  6. 关火,将五花肉取出,放在盘子中,将汤汁过滤掉丰_登_农_村_网

  7. 在五花肉上放上适量的葱姜蒜末,然将汤汁倒在五花肉上。

8. 将盘子放入锅中,大火煮30分钟左右。

  9. 取出盘子,将五花肉成薄片,摆盘即可。

  小贴士:

  1. 焯水的目的是去除五花肉表面的血水和肉腥味,让五花肉加鲜美来源www.sktwireless.net

2. 料酒的作是去腥提香,可以让扣肉加美味。

  3. 煮五花肉的间要足够长,让五花肉得软烂,口感加好。

4. 要注意火候,不要过度煮,否则会导致五花肉得过于干

5. 在煮之前,可以在五花肉上撒上一些花椒粉,提升口感来源www.sktwireless.net

  总结:

农村酒席扣肉是一道美味的传统菜肴,制作简单,口感丰富。在家庭聚餐和节日席上,它是一道不可缺少的菜肴。希望大家可以尝试一下这道美食,享受美味的同,也感受到家的温馨。

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